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厨师基本功

厨师基本功

定　价：¥45.00

作　者：	孙春明、孙玉成
出版社：	中国商业出版社
丛编项：	中国烹饪杂志社推荐丛书
标　签：	其它食谱

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ISBN：	9787504453334	出版时间：	2005-04-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	90	字数：

内容简介

　　《厨师基本功：教您做小吃》精选我国大江南北的传统和创新小吃218种，原料包括米面类、豆类及杂粮，旁及肉类、禽类、奶及水产品，也有花、果、薯、藕及各色蔬菜；品种包括油炸、蒸煮等等。

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