流行蛋糕

　　作为资深西点技师和国家级西点烘焙师，作者在烘焙行业积累了多年的教学培训经验，历任美国惠儿通（WlLTON）蛋糕装饰学校老师及台湾多所烘焙装饰学校指导老师，现任广州黎国雄蛋糕烘焙中心高级顾问。在唯美爱情电视剧里，女主角总会在情人节的时候，亲手烘烤一个精致蛋糕，送给哪个千辛万苦才能在一起的爱人，蛋糕里面注入了最真挚的情感，充满了对未来的幻想，你想不想自己亲手做一个蛋糕与你身边的人分享？这将是一个非常有趣好玩的过程．从准备配料到打发搅拌各种材料，最后看者那个宝贝蛋糕在烘炉里慢慢膨胀起来变成金黄色，一种难以言喻的自豪感和满足感会从心中油然而升．只有亲手制作过蛋糕的人，才能体会到这种快乐无比的心情，这是一种豁达的生活态度，是一种对精致生活的向往．＂流行蛋糕＂一书，是＂时尚点心ＤＩＹ＂丛书的一个分册．本书带你赶西点蛋糕的流行时尚之风，书中介绍了各种香浓美味的蛋糕和清新可口的慕斯布丁的制作方法，还介绍了当进最流行的糖花装饰技巧等内容．全书以精美清晰的图片和生动简明的操作步骤，让你能现学现做，无师自通，在家也能轻松自如的ＤＩＹ．书中包含了烘烤大师们多年来在蛋糕制作领域中积累的实践经验和许多简单有效的小技巧，让你在过程中尽量不走弯路．书中的蛋糕容易制作，而且还不乏创意之作，不仅适合初学的人士，让你一开始就站在一个较高的起点；而且还适合已入行的人士，带给你一些有创意的新点子，是你走向西点技师成功之路的金钥匙．本套丛书是广州黎国雄蛋糕烘焙中心的西点技师崔洁女士和美国惠儿通蛋糕装饰学校的糖花装饰技师林品莹老师多年的心血结晶．书中收纳了东西方西点技师们许多特别的蛋糕配方和制作方法．看过本书你会发现，在名师们的巧思巧手指引下，自己亲手制作一款人见人爱的蛋糕从此不再是难事．魔法ＤＩＹ，一试便知神奇．

　　林品莹（Tina）作为资深西点技师和国家级西点烘焙师，作者在烘焙行业积累了多年的教学培训经验，历任美国惠儿通（WlLTON）蛋糕装饰学校老师及台湾多所烘焙装饰学校指导老师，现任广州黎国雄蛋糕烘焙中心高级顾问。