川味凉菜185例

定　价：¥16.00

作　者：	吕樊国编
出版社：	四川科学技术出版社
丛编项：	正宗川菜烹饪系列丛书
标　签：	饮食调制技术及设备

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ISBN：	9787536448384	出版时间：	2002-01-01	包装：	平装
开本：		页数：	333	字数：

内容简介

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图书目录

水产类
鱼香北极贝
糟醉北极贝
四上三纹鱼
双上章鱼
酸辣象拔蚌
芦笋鲍鱼卷
糟醉文蛤
香辣田螺
怪味香螺片
刺瓜竹坚
青口西兰花
翡翠带子
麻辣基围虾
果味红袍虾
水晶虾
盐水虾
醉活虾
紫菜虾卷
芹黄蟹柳
麻酱鱼肚
椒鱿卷
甜椒鱿卷
甜椒鱿鱼丝
糖醋蜇丝
香炸银鱼
麻酥银鱼
仔姜带鱼
葱酥带鱼
花椒鳝丁
陈皮鳝段
麻辣鳝丝
鱼香酥鳝
麻辣鳅鱼
芽菜鱼条
芝麻鱼脯
果汁鱼丁
茄汁鱼柳
五香熏鱼
豉辣酥鲫鱼
豆豉鱼
陈皮牛蛙
麻辣蛙随
孜然蛙随
蒜椒蛙腿
……
禽蛋类
畜类
素菜类