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大众美食系列—家庭套餐

大众美食系列—家庭套餐

定 价:¥10.00

作 者: “现代人·大众美食系列”编写组编
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项: 大众菜谱系列
标 签: 中华菜系

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ISBN: 9787501945245 出版时间: 2005-01-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 121 字数:  

内容简介

  款款美味巧搭配,营养套餐保健康你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿和菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌?为此,我们在《大众菜谱》成功的基础上,根据“家常、美味、易做、营养”的原则,重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批推出7本的基础上,再推出5本,包括《懒人做饭》、《家庭套餐》、《低卡菜》、《家制上座菜》、《清淡菜》,并还将陆续推出更多的家常菜谱。本套书在保留了旧版经典家常菜的基础上,加入了近来年新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示,以新颖的开本形式、活泼的版式设计,给你带来最贴心的美味感觉。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样,并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。金银饭材料:粳米100克,小米100克,番薯100克做法:1将番薯去皮,洗净,切小块,粳米,小米淘洗干净。2将粳米,小米同时放入锅中,加500克清水烧开,转小火焖,待水收至八成干时放入番薯块,焖熟即可。豆腐鸭子材料:豆腐100克,鸭肉300克调料:酱油10克,料酒10克,葱末,姜末各5克,盐3克,味精少许做法:1将豆腐搅成末,去干水分,鸭肉洗净,切条,加酱油,料酒略腌。2锅置火上,放油烧至八成熟,放入鸭肉条,炸至色深,盛出,撒上葱末,姜末,上屉用大火蒸烂,取出。3将锅中底油烧热,放入豆腐末以大火炒熟,将蒸鸭肉的汤倒入锅中,加盐,味精烧开,盛出放在鸭肉四周即可。

作者简介

暂缺《大众美食系列—家庭套餐》作者简介

图书目录

四季饮食因时养生
 春季套餐
  ①赤豆糯米饭
蒜香牛排
辣白菜
葱枣汤
  ②腊味饭
咖喱鸡块
香菇菜心
姜葱豆腐汤
  ③豌豆饭
抓炒鱼片
  干烧春笋
白菜粉丝汤
  ④金银饭
豆腐鸭子
蒜蓉苋菜
香菜小萝卜汤
  ⑤葱油饼
豆腐干爆鸡丝
清炒青菜
金针菇莲藕排骨汤
  ⑥玉米饼
椒盐里肖脊
醋熘圆白菜
银耳香菇汤
 春季日常套餐
  ①香菇鲜虾饭
葱油鸡
鱼香肉丝
清炒白菜
荠莱拌豆腐丝
银耳鸡肝汤
  ②二米饭
葱姜草鱼
京酱肉丝
海米菜花
花生米拌西芹
番茄鸡蛋汤
  ③桂花小窝头
土豆烧牛肉
韭菜墨鱼丝
干煸扁豆
芝麻酱拌菠菜
奶油冬瓜汤
 春季周末套餐
  ……
 春季节日套餐
 夏季套餐
 夏季日常套餐
 夏季周末套餐
 夏季节日套餐
 秋季套餐
 秋季日常套餐
 秋季周末套餐
 秋季节日套餐
 冬季套餐
 冬季日常套餐
 冬季周末套餐
 冬季节日套餐

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