经典粤菜

定　价：¥15.00

作　者：	朱太治、阴法宏
出版社：	农村读物出版社
丛编项：	美食经典
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787504848444	出版时间：	2006-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	47	字数：

内容简介

　　随着人们要求的日益提高，粤菜也在发展创新，精品迭出，不断为灿烂的中华饮食文化添写锦绣新篇章。本书精选了49道好吃易做的经典粤式菜肴，图文并茂，而且附有烹饪秘诀，期望您能轻松做出一桌丰盛、地道的美味粤菜，与家人一同分享。

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图书目录

东江瓤豆腐
盐焗鸡
果仁百合
玻璃白菜
豆浆鱼片
红扒鱼肚
白斩鸡
咕噜牛肉
大良炒鲜奶
白云猪手
佛手排骨
蚝油嫩豆腐
果汁煎肉脯
蒜仔瑶柱豆苗
鲜菇虾丸汤
翡翠海鲜盏
荷包鲤鱼
腊肉茭白笋
枸杞菊花煲排骨
叉烧肉
芙蓉煎滑蛋
凉冻金钟鸡
炒芙蓉蟹
游龙戏风煲
香芋扣肉
蚝皇凤爪
花香冬瓜盅
乳酪蒸虾仁
麒麟鲈鱼
素烧豆腐
椒盐虾
柠檬蒸鲩鱼
冬笋猪肚海参羹
冬瓜糯米煲鸭
越秀鸡
红酒牛肉丝
客家酿豆腐
干烧冬笋
鲍汁双脆
锅仔肥肠
西梅牛肉焖薯仔
锦绣鱼球
香橙煎鳕鱼
竹笙鸳鸯卷
椰盅海皇
白灼响螺片
沙嗲酱芥兰
菠菜鸡煲
铁板浇汁鱼