四川名菜

畜肉类
果香夹沙肉
虎皮芋香肉
螺蛳咸烧白
清炖粉蒸肉
金塔扣肉
脆皮粉蒸肉
坛子肉
红苕豆豉回锅肉
金泰回锅肉
泡椒腊肉
蒜泥肉卷
泡菜蒜泥白肉
竹蛋一品肉
芋儿狮子头
四喜丸子
菊香三色丸子
冰糖肘子
鸡腿凤肘
东坡肘子
饺子美容蹄
白果佛手
水晶蹄膀
香辣猪手
花仁皱蹄
银耳猪蹄羹
酥炸蹄肉
甜酸猪手
泡椒肘子
麻酱肉皮
清汤肉皮燕球
老干妈香酥骨火锅
荷花排骨
蒜香骨
大虾排骨
菊花排骨
粒粒香排骨
蓉和第一骨
香麻血排
豉椒网油猪血卷
猪血卤蛋汤
猪血烧排骨
猪血泡萝卜煲
荤素肠串
橙汁红花双果肠
脆皮肥肠
肠头青笋
肠头番茄
双色猪肝
白灼猪腰
炝锅腰花
泡椒炒环喉
红花牛腩汤
鹿茸牛肉卷
陈皮牛肉
……
禽蛋类
水产类
素菜类
野味类
其他类