本书分为三大部分进行介绍，日式料理、美味点心和日本便当。第一部分为35种最具人气的日本料理。日本料理的风味清爽不油腻，主要是透过各式高汤、腌料与酱汁的烘托，凸显出食材的原味，并将每种食材的营养价值发挥到极致。如天妇罗沾酱汁、日式炸猪排、咖喱蛋包饭等。第二部分为36种美味点心。一般人常说的“和果子”，指的就是日本的糕、饼、甜点等点心，而洋果子即是指蛋糕、饼干、西点。本书中介绍的特色点心有紫地瓜水羊羹、黄金甜薯烧、大福饼等。第三部分为20种最具特色的日本便当。日本人有爱吃便当的民族特性。日本也存在着百花齐放的便当，在车站站台以及特别列车内所贩卖的“车站御弁”就是最大宗的来源。有达摩便当、精进便当、烧卖便当、浦烧鳗便当、石狩鲑鱼便当、压箱寿司便当等。
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