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中式烹饪秘诀（上）

中式烹饪秘诀（上）

定　价：¥20.00

作　者： 李乐清
出版社： 成都时代出版社
丛编项：
标　签： 中华菜系

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ISBN： 9787807050094 出版时间： 2005-02-01 包装： 平装
开本： 32开 页数： 字数：  

内容简介

　　本书介绍了各种调味料的加工方式，以及如何在实际操作中的运用。列举了近百款中国名菜的制作方法，以及烹饪过程中的关键要领。

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