食雕第一龙

定　价：¥25.00

ISBN：	9787538847499	出版时间：	2005-02-01	包装：	简裝本
开本：	大16开	页数：	64	字数：

　　中华食品雕刻精华丛书。食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外，为了继承发扬祖国传统技艺，本书以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图，介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂，实用性强，适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

　　杨悦，任教于天津城市建设学院建筑系天津大学建筑学院攻读在职硕士。

第一部分　厨房设计要则
第一节厨房装饰设计的现状、潮流及发展趋势
第二节厨房设计要则
一厨房功能不简单
二材料的选择
三厨房装饰要讲究细节
第三节厨房效果图制作方法与技巧
一制作效果图的软件
二厨房效果图制作方法与技巧
第二部分　案例赏析
温馨小厨房
开敞大厨房