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果蔬雕刻

果蔬雕刻

定　价：¥12.00

作　者：	严金明陈焕盛
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	广东餐饮丛书
标　签：	烹饪工艺

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ISBN：	9787501938872	出版时间：	2003-12-01	包装：	简裝本
开本：	大32开	页数：	88	字数：

内容简介

　　广东餐饮丛书。

作者简介

　　陈焕盛，广东烹饪协会会员，国家中式高级烹调技师。合编著有《果蔬雕刻》等。

图书目录

第一章，果蔬雕刻基础知识
第二章，果蔬雕刻的操作方法
第三章，果蔬雕刻的制作实例
参考文献

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