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美味肉菜300例

美味肉菜300例

定　价：¥10.00

作　者： 祁澜
出版社： 中国轻工业出版社
丛编项：
标　签： 其他美味

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ISBN： 9787501937943 出版时间： 2002-10-01 包装： 简裝本
开本： 32开 页数： 255 字数：  

内容简介

　　本书分为两部分，前半部分介绍禽肉，后半部介绍蛋类。在禽肉中，我们以凉拌、炒爆熘、煎炸、烧烩焖扒、炖煮、蒸制、烤制、卤酱熏腊为序，编写了200余种制法。在蛋类中，我们以凉拌、炒制、煎制、炸制、焖烘烩煨、煮制、蒸制、烤制、腌酱卤熏糟、微波炉制法为序，编写了200余种制法。本书内容全面，希望对爱好烹饪的朋友能有所帮助。

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