《美术（幼儿教育专业）》是中等职业学校幼儿教育专业实验教材，由部分省市职业高中幼儿教育专业课程结构总体改革实验教材编写委员会编写，由辽宁省职业技术教育教学用书审定委员会审定。《美术（幼儿教育专业）》是集欣赏、绘画、图案、手工为一体的综合性教材。分六个单元，内容包括：素描、速写、色彩、图案、平面画、简笔画、装饰画、中国画、水彩画、水粉画、幼儿园环境美化等，并将美术鉴赏贯穿于各单元之中。本教材按画种分类，每种均坚持起点教育与专业教育相结合的原则，起点教育具有省、概、宽的特点，体现美术基本知识的系统性和完整性。专业教育是本教材的落脚点，编写中紧密结合当前幼儿园美术教学及美术教育的需要。《美术（幼儿教育专业）》还可作为幼儿园教师培训教材，也适合从事幼教专业的人员及幼儿家长学习、参考。
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