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怎么做卤肉最好吃

怎么做卤肉最好吃

定 价:¥10.00

作 者: 陈富春 著
出版社: 汕头大学出版社
丛编项: 杨桃文化新手食谱系列
标 签: 其它食谱

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ISBN: 9787810367660 出版时间: 2004-06-01 包装: 胶版纸
开本: 大16开 页数: 47 字数:  

内容简介

  本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!蔡老师的个性温和娴雅,想法又极富有创意,在家常常尝试制作新式糕点面包,当她的孩子实在很幸福!不过读者别失望,为了本书她可是非常用习地想出适合夏季吃的15种布丁及17种果冻与大家分享,希望大家都能像她一样,?嶙鲋笥帜芊⒒哟匆猓唤黾胰擞锌诟#笥牙捶没蚓腊昂笏透糜眩嵌蓟峋饶阌姓饷匆凰墒帜兀〔欢嗨盗耍斓愦蚩耸椋急负妹牢恫牧稀⒓虻ツP停募镜奈绾螅秤氩级〉氖⒀缇鸵伎?蔡闵如老师,是一个家庭主妇认真学习成为一位专业烘焙老师的典型成功例子。从原本单纯的想学习做些好吃的甜点给家人,到发现自己颇有兴趣并深切投入,并曾为了成功烘焙出好吃的蛋糕而整晚不睡的精神,实在令人敬佩;也由于她这样的学习态度,使恩师陈明里对她她特别照顾,并倾囊而授专业技巧,因此很快乐便取得了中餐烹饪丙级检定证照,去年更通过食品烹饪丙级检定合格,烘焙这个领域因有她参与更显得多彩多姿。蔡闵如老师的个性温和娴雅,想法又极富有创意,在家常尝试制作糕点面包,当她的孩子实在很幸福!不过读者别失望,为了本书她可是非常用心地想出适合夏季吃的15种布丁及17种果冻与大家分享,希望大家都能像她一样,会做之后又能发挥创意,不仅家人有口福,朋友来访或精美包装后送给好友,他们都会惊讶你有这么一双巧手呢!

作者简介

  陈富春,毕业于中国台湾景文技术学院餐饮管理科,地台湾实践大学生活应用科学系进修。著作有《30种美容瘦身汤》、《黄金卤味50种》、《10分钟轻松做电锅菜》、《健康瘦身青草茶》、《意想不到的茶包创意》。除了平常忙碌的工作外,富春老师还利用剩余时间进修饮食相关课程及烹饪教学,行程十分紧凑。几乎没有多余的空闲在家下厨。

图书目录

永不退烧的台湾传统味——卤肉饭
26年老字号、以现代经营维持传统口味的丸林卤肉饭
好吃卤肉究竟用了什么料
卤一锅肉的好吃秘诀
一锅卤肉万家香
卤肉锅底配方5之1蒜香卤肉蒜香卤肉
山药蹄筋
北部卤肉饭
卤汁堡墨鱼
卤酸菜
清卤干贝卷心菜
紫苏梅苦瓜
蒜香臭豆腐
卤肉锅底配方5之2卤香菇肉燥
台中肉燥饭
南部肉燥饭
肉燥酱瓜鸡
卤猪皮
肉燥香茄煲
麻婆豆腐
卤肉锅底配方5之3黄金卤肉
黄金卤汁咖喱鸡
蕃茄卤鸡块
辣鸡翅
台中卤肉饭
黄金卤汁焖章鱼
香菇竹笋
百香果烧大排
乌龙茶卤肉
卤汁金针海陆丸
卤肉锅底与方5之4香卤猪脚
东坡肉
柠檬鱼
卤猪肠
卤汁狮子头
卤酸笋
红白萝卜卤花生
蕃茄牛腩
茄酱卤鸡腿
煲鸡脚
卤海鲜
卤肉锅底配方5之5素香菇卤肉
卤肉如何保存最好吃

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