厨房伴侣：拿手菜

定　价：¥16.00

作　者：	中国烹饪协会美食营养专业委员会编
出版社：	北京出版社
丛编项：
标　签：	烹饪食谱

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ISBN：	9787200053401	出版时间：	2004-01-01	包装：	简裝本
开本：	大16开	页数：	39	字数：

内容简介

　　感性的精美图片，理性的膳食指导，数字化的营养数据，轻松雅致的文化小料，使您品午有味，读得智慧。吃得昂贵，未必吃得健康，吃得恰得其所！《厨房伴侣》系列为您提供贴心下厨资料。简单易做的菜肴，蕴含丰富营养。均衡合理的搭配，使您尽享口腹之欲，同时还能健康苗条。感性的精美图片，理性的膳食指导，数字化的营养数据，轻松雅致的文化小料，使您品午有味，读得智慧。吃得昂贵，未必吃得健康，吃得恰得其所，才是生活本味。吃也是一种智慧。《厨房伴侣》，伴随您的好胃口，享尽美好生活！

作者简介

暂缺《厨房伴侣：拿手菜》作者简介

图书目录

酒香鸡块——为酒神“补眼睛”
蒸浸鸡腿——蒸菜的诀窍
果汁鸡条——蔬菜营养何时最丰富？
糖醋小排——醋的来历
香芋扣肉——嗜肉名人纪晓岚
富贵鱼丝——活鱼的保存妙法
松仁鱼米——味精的用法
蒜泥鱼片——大蒜赛过珍珠霜
荔枝虾球——莫把肥肉当禁品
熘鳝段——佛印炒鳝糊
箱子豆腐——豆腐箱的传说
开水白菜——清汤和高汤
盐水白鸡——“四高”食品芝麻酱
双蔬肉卷——不可直接食用的食物
麻酥里脊——当众做“贼”
蒜香排骨——怎样煮排骨汤最好吃
白煮肉——砂锅居的白煮肉
龙井虾仁——龙吉虾仁
菠萝三文鱼——挪威三文鱼