居家日常自奉宴客菜谱

定　价：¥18.00

作　者：	黄金华
出版社：	华东师大
丛编项：
标　签：	其他美味

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ISBN：	9787561728017	出版时间：	2001-11-01	包装：	简裝本
开本：	32	页数：	448	字数：

内容简介

　　本书提供的家常菜，主配料以实惠为主，操作简便易行，由于口味的决定权交给读者，成菜便不是千遍一律的“样板”菜，而是千家万户各具特色的佳肴，“食无定味，适口者珍”，奉行的就是这个原则。本书每款菜操作的要点具体明白，有些还阐明其所以然，让读者能获得切实的感觉，使烹饪成为一件十分有趣的事。本书着重强调克服烹饪过程中产生的油烟问题。在进入新世纪之际，我国城市乡镇都已经旧貌换新颜，洁净环境，保障健康，这是现实的需要，不容再等待和犹豫了。此外，本书还提供了自奉和宴客菜谱的编排方法，使生活丰富多彩。