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家庭小煎小炒菜

家庭小煎小炒菜

定　价：¥23.00

作　者： 刘自华
出版社： 中国中医药出版社
丛编项：
标　签： 中华菜系

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ISBN： 9787801567123 出版时间： 2005-01-01 包装：
开本： 24开 页数： 字数：  

内容简介

　　本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了百菜美味的精妙制法，每款菜式包括用料、制作、菜品赏析、司厨心得，以及菜肴特点，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，具有极强的实用价值和可操作性。

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