中式面点（煎烙）

定　价：¥14.80

ISBN：	9787541821486	出版时间：	2005-02-01	包装：	平装
开本：	24开	页数：	72	字数：

　　本书以通俗易懂的文字和精美的图片，简明扼要地讲解了中式面点的精妙制法，每个品种包括原材料、调味料、做法，以及特别提示，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，具有极强的实用价值和可操作性。

暂缺《中式面点（煎烙）》作者简介

和面的方法
酥面的做法1
酥面的做法2
酥面的做法3
酥皮的做法
水油皮的做法
油心的做法
蛋挞水的做法
油酥皮的做法
蛋挞皮的做法
红姜莲蓉酥
牛角酥
咸蛋莲蓉酥
洋葱鸡粒酥盒
核桃酥
冬蓉酥
豆沙扭酥
桃酥
双麻酥
芝麻酥
葱香饼
蛋黄酥
菊花酥
……