清爽凉拌

定　价：¥5.00

作　者：	陈敏
出版社：	广东经济出版社
丛编项：	分册/全N册
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787806779774	出版时间：	2005-05-01	包装：	简裝本
开本：	64开	页数：	96	字数：

内容简介

　　全彩版我家迷你小食谱丛书的出版，充分满足了广大读者希望吃得美味，吃进营养，吃出健康的需要。全套丛书共四十八册，内容包括“家庭厨艺篇”，“进补食谱篇”，“营养美食篇”，“南北风味篇”四大系列。为方便读者阅读，全部采用锁线装订，小开本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定价特惠面市，让读者诸君省钱，省时、省力、省事，真正把实惠还给了读者。本丛书内容丰富，操作技术简单易懂，一书在手，学以致用，举一反三，便能让家宴口味翻新，令家人众口易调，真正不失为一套老百姓买得起，读得懂、学得会的家庭食谱自助全书。

作者简介

暂缺《清爽凉拌》作者简介

图书目录

凉菜常用制作方法
　凉拌金双耳
　黄瓜拦蜇丝
　五香卤牛
　凉拦三丝
拌菜的制作要领
拦菜刀法有讲究
　金钩拌凉瓜
　蒜泥拌白肉
　咸蛋拌粉丝
　羊肉拌腐皮
凉菜的精髓——26种调味汁
　翠云凤爪
　芦笋拌海带
　凉拌什锦丝
　花生玉米拌豆腐
凉菜拼盘的艺术
　海米莴笋丝
　三彩芽白丝
　贡菜拌西红柿
10种错误的食物搭配
凉拌须知
　大拌老虎菜
　山楂香菜拌粉丝
　黄芽白菜拌海蜇皮
　洋姜茭白拌拉皮
　皮蛋拌熟蚌肉
食物对药物吸收有影响
　番茄拌腐竹
　炝拌海白菜
　凉拌双色莴笋
　姜汁牛柏叶
家庭小护士
调料视线
　虾米拌卷心菜
　凉拌烧椒皮蛋
　黄瓜拌绿豆芽
　皮蛋拌豆腐
能增强免疫力的5道凉菜
　海米拌青椒
　蒜拌鸡丝
　姜汁地瓜条
炝菜要领
凉拌秀地带