杭川菜：青年金厨大奖赛精品

定　价：¥39.80

作　者：	任鲸编
出版社：	浙江摄影出版社
丛编项：
标　签：	八大菜系

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ISBN：	9787806861752	出版时间：	2003-10-01	包装：	平装
开本：	16	页数：	103	字数：

内容简介

　　杭帮菜，正以她的博采众长、新颖多变和口味清淡，受到越来越多依食家的欢迎。上海人喜欢，北京人喜欢，广东人也喜欢，就连香港、澳门人都对杭帮菜青睐有加。有喜欢就有市场，这些年，杭帮菜在中华食坛纵横驰骋，出尽了风头。在国内六十多个城市，杭帮菜技压群芳，成为当地的主流菜肴。今天，我们把“金厨们”的菜肴集结出版，就是希望把新一代的杭菜通过书籍这一载体，奉献给社会。