简介大枣又名红枣、干枣、美枣、良枣,为鼠李科植物枣的成熟果实。我国已有3000多年的种植历史。大枣既可鲜食,也可晒干或烘干食用。初秋果实成熟时采收晒干,生用。历史典故蜜枣的制作,距今已有4O0多年历史。相传,明朝嘉靖年间,兰溪县文人章懋在朝中任礼部尚书。他见家乡所产的大青枣色鲜味甜,清香爽口,便挑选一批上等鲜枣进京,献给世宗皇帝。世宗品尝后十分满意,并连声称赞说:“好枣、好枣,宜常食之。”但是,鲜枣虽好却不易久藏,于是,章懋给家乡写信求助枣农献计献策。后来,有一个枣农将鲜青枣切上数刀纹络,再把蜜蜂采集枣花酿成的枣花蜜与枣拌合,一同入锅煎煮成蜜枣,晾置后装盒送往京城。章懋接到后,忙献给世宗皇帝。世宗打开盒子,顿时香味扑鼻,取一个品尝,甜润肺腑。从此以后,蜜枣的制作工艺就流传开来。P6