营养百味：家常卤味熟食100例

种常用基本卤汁
美味畜肉
卤猪肉
卤猪蹄
卤肘子
花生猪蹄
豆干肉丝
香卤肉丸
炖卤肉臊
卤牛肉
卤牛蹄筋
卤羊肉
卤牛蹄筋
卤羊肉
卤猪肠
卤菇拌肚丝
卤猪耳朵
卤牛百叶
喷香禽蛋
卤鸡腿
卤鸭
卤鸡瓜
卤鹅翅
卤鸭翅
卤香鸡杂
卤蛋
卤鸡脖
淋卤鸡心
卤鸭肠
芹菜拌鸭肠
卤鸭胗
卤鹌鹑蛋
醇香水产
香卤兔腿
香卤田螺
卤鱿鱼
白卤虾丸
五香卤鱼
清香素食
卤海带
卤汁茄子
卤豆干
卤味花生米
凉拌卤菜头
菠菜拌豆干
熟食再加工
家常肠旺
韭薹炒肚丝
酸菜焖大肠
番茄焖牛腿
家畜
禽蛋
水产
素食
熟食再加工
附录