吃是一件很重要的事情，人们既能从吃中吃出病来，又能从吃中吃出健康来，随着生活水平的提高和生活质量的改善，人们的寿命逐渐延长，然而有的人健康长寿一生，而有的人却疾病缠身一世，当然这也有其他诸如遗传一些方面的因素。但是，吃能养生保健确是个不可否认的真理。如今社会老龄化逐步加剧，摆在世人面前的养生保健问题更加尖锐和突出。身体锻炼是一方面的，有时也受限制；吃药打针是被动的；然而合理饮食，饮食养生保健则是积极的、主动地、切实可行的，不可小瞧饮食都有一定的规律和特殊性。为此，本书本着营养搭配、药膳调理、膳食规律等养生方法科学选编菜例，并分门别类的介绍相应的病理指征所应摄食的菜肴，保证您能明晰合理的调理自己的代谢状态，从而达到养生保健长寿的目的。
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