在中国传统文化中,“药膳食同源”理论源远流长,“药食同源”理论认为许多食物同时也是药物,同药物一样能防治疾病。将日常饮食起居寓于保健、康复之中,起到防病、治病之目的。全书分为五谷本草、果部本草、蔬菜本草、食用本草、禽类本草、调料类本草、中药本草八部分。每味本草介绍时包括该本草的异称、来源品质、性味归经、成分营养、功效、本草传载(文献摘要)、宜忌、临床应用、常见配伍等内容,简明实用。本书所选方剂不但有创新,而且药膳配方简易,制作方便,便于普通家庭日常运用,滋补效果较明显。本书在编写过程中强调实用性于知识性的结合,深入浅出,通俗易懂,是广大药膳爱好者不可多得的一本好书。