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至味卤菜100样

至味卤菜100样

定 价:¥5.00

作 者: 陈绪荣 编著
出版社: 北京出版社
丛编项: 最好吃的100道营养家常菜
标 签: 营养

ISBN: 9787200067866 出版时间: 2007-01-01 包装: 平装
开本: 0开 页数: 42 字数:  

内容简介

  营养第一:每道菜都是最有营养的家常菜;易学易做:用料都不贵,家家都能做;味道不一般:做法时有创新,味道丰富多变。 TOP作者简介 陈绪荣,男,汉族,1968年8月出生,湖北阳新人。国际烹饪大师,中华御厨,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,原中央电视台《天天饮食》节目菜品技术顾问。现任国际餐饮协会(IFBA)首席问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副长兼秘书长、中国食文化研究会副秘会长、中国民间菜发展研究中心主任、中国饭网顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。多次在全国和世界烹任大赛中获奖,多次受邀中央电视台进行现场厨艺表演。TOP目录 罗宋汤盐水鸭鸡蛋布丁柿子椒拌花生香酸茄子鲜栗炖鸡酱鸭香菇鸡芥末肉饼椒盐鲜鱿盐水虾三丝河粉卷八宝芋泥双菇豆腐酱爆鸡丁葱油鸡烤肉串红烧肉红烧四喜丸子咖喱牛肉蒸虾饼意大利炒饭蒜蓉烤茄子瑶柱扒节瓜脯烤鲜菇火腿烩大芥菜火腿冬瓜夹清蒸全鱼冬菜蒸鲩鱼煎鱼排白酌鲜虾凉瓜田鸡原法鲜鲍鱼 TOP 其它信息 装帧:平装页数:42版次:1 书店排行榜更多>> 西单图书大厦(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 中关村图书大厦(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 王府井书店(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 北京新华书店(2016年04月04日—04月10日)销售排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)社科类畅销书排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)文艺类畅销书排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)科技类畅销书排行榜 青岛(2016年01月01日-01月07日)少儿类畅销书排行榜 推荐书单全部书单>> 胡鹏 山东出版传媒股份有限公司 总经理 4.23好书推荐樊国宾 中国戏剧出版社 4.23好书推荐敖然 童趣出版有限公司 总经理 4.23好书推荐常青 四川少年儿童出版社 社长 4.23好书推荐傅大伟 明天出版社 社长 4.23好书推荐葛庆文 江苏凤凰美术出版社 社长,总编辑 4.23好书推荐何成梁 浙江人民出版社 社长 4.23好书推荐何捷 福建科学技术出版社 社长 总编 4.23好书推荐金旻 中国林业出版社 社长 4.23好书推荐刘明辉 大家出版传媒 社长、总编辑 4.23好书推荐

作者简介

  陈绪荣,男,汉族,1968年8月出生,湖北阳新人。国际烹饪大师,中华御厨,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,原中央电视台《天天饮食》节目菜品技术顾问。现任国际餐饮协会(IFBA)首席问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副长兼秘书长、中国食文化研究会副秘会长、中国民间菜发展研究中心主任、中国饭网顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。多次在全国和世界烹任大赛中获奖,多次受邀中央电视台进行现场厨艺表演。

图书目录

卤猪尾巴
香卤油鸡
蒜酱腌蛤蜊
酱渍猪肝
香卤猪耳
糖醋鱼脯
卤猪心
水晶肴肉
酸辣皮冻
酱牛舌
卤煮牛腿肉
酥卤牛肉
牛肉胶冻
五香羊肉丁
香酥羊肉
白片羊肉
酱渍嫩鸡
糟卤凤爪
红油鸡翅
卤煮嫩鸡
茯苓鸡冻
卤鸭
冻鸭掌
卤虎皮鸡蛋
水晶虾仁
香糟鱼块
卤制蛋
炖卤肉臊
茶熏黄金猪蹄
笋干蹄蹄
原汁卤牛肚
蔬菜卤什锦
香卤猪舌

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