一年四季的气温不同，人体生理机能亦随之变化。根据季节变化的特点，我们的饮食也应针对每个人的身体健康状况做相应的调整，以实现养生保健和延年益寿的目的。 《黄帝内经》日：“食饮有节，谨和五味。”饮食是人类赖以生存的物质基础，饮食调养对人体健康的作用尤为重要。 本书按春季、夏季、秋季、冬季4个专题论述，分别介绍了四季饮食的养生原则和宜忌。因为食物具有营养物质供养机体和药用物质治疗疾病的双重功效，又因为食物有性、味、归经之分，所以本书详尽地介绍了适宜于不同体质人群的时令水果和蔬菜、禽类、海鲜、补品等食用方法及相关知识，以真正收到良好的食养、食疗、食补的效果。 本书融古今中外知识精华于一体，具有较高的科学性、实用性和可读性，适于广大读者阅读。
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