野菜不仅味道独特鲜美、营养丰富,有些还具有一定的医疗特效:荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒的功效,民间有“荠菜当灵丹”的说法;马兰菜清热解毒,止血利尿,对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效;苜蓿是止血、定喘的良药;马齿苋消炎、清凉、解毒,有预防痢疾的作用,胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症,食之常获良效;苜蓿、蒲公英有清热解毒作用,是患肝炎和糖尿病人的佳肴;薇菜具有清热、降压作用,尤其适合患高血压病的老人食用;木耳、蕨菜等可防治癌症…….在日益追求情调和注重营养保健的今天,回归自然、返璞归真已经成为一种时尚。野菜已被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬,有“天然保健食品”之美誉。家菜不如野菜香,当您吃腻田园种植的蔬菜时,不妨有选择地吃些新鲜野菜,换换口味,它会使您食欲大增,健康长寿的。《巧吃野菜新“食”尚》一书通过对56种常见野菜的全面分析,介绍了近600道野菜养生食谱,并对每道养生食谱的用料、做法、特效都作了详细的讲解。本书中所列的养生食谱取材方便、制作简单、科学实用、通俗易懂,是家庭日常养生保健之益友。相信通过本书的指导,您可以轻轻松松在家就能做一顿美味可口又健康养生的营养大餐,享受到巧吃野菜带给您的绿野情趣和美味!