旅游概论（旅游服务与管理专业、饭店服务与管理专业）

　　本书是中等职业教育旅游服务与管理、饭店服务与管理专业国家规划教材。本书共分七章，主要内容包括：旅游概述、旅游简史、旅游活动的基本要素、旅游业的构成、旅游市场、生态旅游与可持续发展、旅游业的发展趋势等。在编写过程中，根据旅游中等职业学校学生的实际需要，吸收了国内外最新知识，较为详细地介绍了旅游概论的知识要点，注重理论与实际的紧密联系，对旅游概论的许多理论和实际问题进行了探讨和分析。本书是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育及其专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除了过时内容，增加了新内容。与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接，满足职业岗位的能力培养需要。本书采用出版物短信防伪系统，同时配套学习卡资源。用封底右下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理、饭店服务与管理专业的教材，也可作为旅游行业岗位培训教材和旅游爱好者学习用书。

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