江苏当红总厨创新菜（精）

花惠生
富贵南非鲍
土鸡炖五羊翅
葱烧梅花参
葱椒秋叶肚
马来海鲜汤
沈宪林
锦绣澳龙刺身
四海同春
大烧八爪
年年有鱼
施道春
金钱鲍鞭花
香芋茸对虾
金瓜双色豆茸
沙律乳猪件
鳜鱼炖豆腐
酥皮太湖银鱼
薛大磊
酥盒白鱼米
粒粒飘香
鱼汤鳜柳干丝
雀巢果仁香螺
水晶泡什锦
刘亚军
碧绿酿鱼肚
瑶柱捞珍珠
卜茸蛤士蟆
椰盅佛跳墙
板桥蚕豆
孙学武
菊花牛宝
南瓜蟹珍珠
锅贴干巴菌
香茅海鲜
小笼荷香腊味
吴俊生
南国炖血燕
飘香生麸
风沙野菜球
黄椒明虾
刘亚东
一品功夫汤
百味伴官燕
生腌北极贝
翠蛤伴仙裙
珍品佛回头
蒋应荣
皇汁海捕虾
咖汁玉环虾
彩椒伴肉眼
蟹粉素燕窝
冰激北极贝
腌肉烤茄鲞
陈以家
锦绣珊瑚
百花金钱鹅肝
火龙翠珠虾
翅汤四宝
殷允明
乌米圆烧肉
火球溜冰
如意大烩
水晶活鲍
戴明权
玉环瑶柱
富贵黄金螺
酥蒙牛茶盅
菊香蟹黄
洪顺安
蟹粉生蚝汁
虾蟹伊府面
妙手回春
蟹粉生敲鸽蛋
海皇芝麻豆腐
曹建华
椒汁王鱼脸
煎烧鱼鮦鱼
蒜茸小青龙
香料卤肉
水果鱖鱼
缪进
双色炒饭
玛瑙小炒煌
酥皮叫化鸡
双鲜萝卜丝
丁洪平
田园香炸蒿青
浓汁金蹼舌裙
墨鱼伴明虾
酥蒙原壳鲍翅
林宝华
瑶柱双丸煲
蒜香扇贝
洋葱焗蜗牛
虫草花浸芽菜
周永虎
香炖生敲盅
肉酱刺参捞面
金牌羊腿
鲜鱼炖饭
吉祖贫
伊面鳜鱼
水果虾仁茶馓
荷香糟扣肉
杂色炒饭
陶宗虎
丰收鱼满仓
雪映红梅鲍
蟹菇河豚皮
蟹肉炖菜核
鲍汁浸石斑
程光武
芙蓉燕窝
面包煎牛排
网油焗鳜鱼
西式虾球
王彬
鱼香锅巴鱼
薄饼丁香鱼
海鲜干捞粉丝
百花酿鱼肚
章戈
贵盏培根明虾
酥棒芦蒿鱼饼
香糟小黄鱼
茸泥烤玉参
田翔
藏红花鱼云
黑豆浆涮多宝鱼
五谷杂粮粥
新派鱼羊鲜
陈海星
千层卤肉
富贵鱼排
沙滩黄螺
橄榄鱼丸
周国良
荠菜鸡茸球
如意笋
锅贴银鱼
怪味牛头肉
五彩白鱼圆
灌蟹翡翠球
徐平
金钱莲心肉
菜胆白鱼球
墨鱼小花螺
粥油白玉卷
栾庆根
布依锅御腐
翅汤银鱼
香肉玉兰片
顾建宏
红沙菊花带
太极瑶柱无米粥
银丝绣球
邱晓东
香干滑银丝
滋补明骨盅
翡翠鸡汁象拔蚌
招财进宝
酱椒群鲜娃娃菜
蔡元
鸳鸯雪蛤羹
珊瑚银鱼
富贵灵芝鱼肚
太湖翠竹
张子平
藕花千层酥
三味江白虾
血糯元宝虾
陈昆明
参蛤炖水蛋
罐焖牛春
明珠河蚌
兰鳖向阳肉
金洪男
茶香蟹巴翅
牛气冲天
金汁双味包
秋菊映鱼网
五谷竹香饭
庞黎明
金塔火焰炒姜鸡
蜜制黄金条
江南茉莉虾仁
香汁焖牛尾
吴健
雪花鱼子菜
荠菜鸡血蛋饺
金钱慈姑肉
徐洪明
茶香功夫汤
虾子油浸鳜鱼
瓜脯银鱼馄饨
段志豪
沛公馨脯
千岛鳕鱼
富贵松花包
香茅焗肫脯
张复金
毗陵脆薄饼
烧汁煎香芋
神户酿中椒
鱼汁萝卜
陶志刚
特色烤肉
金汤竹荪蛋
翅汤拆蟹瓜脯
菊花墨鱼
居永和
XO酱酥皮扇贝
银鳕飘香
夹饼咸江刀
桥形象牙骨
网皮九吐鱼
潘小峰
蟹粉翅汤鱼云
野菜鸡茸包
椰香鮰鱼
鸡汁罗汉
翡翠龙虾花
陈建华
芝士焗红薯
芋饼蒜香虾
烧汁扒鸡腿
鳕鱼菜汁饭
马新勇
飘香鲴鱼肚
粽香黄金肉
功夫翠芽鱼片
奇香一品鲜
洪建华
红花炖雪蛤
翅汤珍珠参
金汁芙蓉虾
蟹肉桂花翅
水晶百花鲍
陶晓东
烧汁百叶松
鳕鱼侷青龙
三色泡菜
荠菜山药羹
蓝莓虾仁卷
吴松德
芙蓉蟹黄
古法烙白玉
明月鱼唇
翅汤鮦鱼段
杨耀茗
雪蛤锅贴瑶柱
红烧鲜鲍
鱼羊一锅鲜
锅烧鳝背
果香凤脯
蟹粉芦荟
孙会中
黄焖肉排
菜头百叶
芙蓉鱼肚
蟹粉白菜卷
曹乃荣
四喜酿田螺
美味韭香鸡
石锅烹软兜
陈权
姿色木瓜虾
黑椒羊腱骨
莲藕锅贴蟹
珊瑚鲍鱼
奶汤沙光鱼
柳红卫
松茸水晶包
鹅肝极品菌
鲍汁牛尾
蒜汁牛仔粒
李顺林
荷夹酥肉
酥皮牛尾盅
蒜茸鳝蛏
彭军
美味什锦炖
仔姜鸭舌
荷香牛肋骨
张建农
太平炭烤牛舌
慈姑沙塘鳖
蛏王蒲菜里脊丝
海肠江鱼杂
芥蓝蜇花螺片
孙谨林
一片水乡情
碧绿培根卷
养生苦荞辽参
苦荞鳕鱼狮子头
仙老醉九酥
菜品索引