正宗川菜100例（第1辑11）

定　价：¥10.00

作　者：	《中华百味》编委会编
出版社：	重庆出版社
丛编项：	中华百味
标　签：	八大菜系

购买这本书可以去

当当网 (¥5.00)
当当网 (¥4.10)
当当网 (¥3.00)
当当网 (¥3.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥4.50)
当当网 (¥4.50)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥4.50)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥4.50)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)
当当网 (¥5.00)

ISBN：	9787536697492	出版时间：	2008-06-01	包装：	平装
开本：	48开	页数：	95	字数：

内容简介

　　细火慢炖的老汤，容纳百味营养精华……

作者简介

暂缺《正宗川菜100例（第1辑11）》作者简介

图书目录

1　经典川菜
　鱼香全肘
　东坡肉
　毛血旺
　豉汁蒸排骨
　小笼粉蒸牛肉
　芽菜咸烧白
　太白鸡
　板栗烧鸡块
　豆瓣鲜鱼
　沙锅鱼头
　糖醋脆皮鱼
　豆腐鲫鱼
　鱼香鲜虾
2　家常小炒
　鱼香肉丝
　回锅肉
　生爆盐煎肉
　辣子肉丁
　火爆腰花
　干煸牛肉丝
　榨菜炒肉丝
　宫保鸡丁
　川式炒鸭掌
　花椒鱼条
　宫保虾仁
　家常豆腐
　干煸四季豆
　炒豌豆苗
　麻婆豆腐
3　招牌凉菜
　夫妻肺片
　麻辣耳丝
　麻辣牛肉
　椒麻肚丝
　芥末鸭掌
　椒麻鸡片
　四川泡菜
4　汤羹主食
　番茄丝瓜肉片汤
　口蘑竹荪汤
　龙抄手
　三鲜烧卖
　担担面
　赖汤圆
经典川菜
家常小炒
招牌凉菜
汤羹主食
附录