本草为中医药学总称,以本草入食,即为药膳,源远流长。其旨在中医学、烹饪学和营养学的指导下,制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品,药借食力,食助药威,让我们在享受美食的同时,身体得到滋补,疾病得到防治。 这本《家常药膳》,精心打造300道菜品,全书分为养颜益气餐、延年益寿餐、滋补强身餐、保健调理餐四个部分。让您有针对性的调理机体、增强体质,从而拥有健康的体格和美丽的容颜。 书中菜品,做法简洁,一学就会。与众不同的是,我们还奉上养生指导、营养价值、保健功效等小贴士,让您在享受美味之余,亦能掌握更多的保健养生知识。 药膳的选择要因人而异,因时制宜。春季宜平补,可选用党参、枸杞等配膳,以助正气生发;夏季宜清补,可选用莲子、薄荷等配膳,以生津消暑;秋季宜滋润,可选用金银花、百合等配膳,以润燥平风;冬季宜温补,可选用山药、大枣等配膳,以温阳驱寒。《家常药膳》,让您的饮食更科学,生活更快乐!