俗话说“民以食为天”。“食”是维持人生命的基本保障。而食物必须经过胃的消化，它的营养才能被人体所吸收利用。所以，健康的胃是健康人生的重要保证。然而由于快节奏的生活方式以及较大的工作压力，大部分人的胃都处于亚健康和非健康状态，轻者消化不良、泛酸呕吐、胃寒胃虚等；重者则发展成急慢性胃炎、胃溃疡，甚至胃癌，令人担忧。要想改变这种状况，合理的饮食是关键。为此，我们精心编辑了这本《开胃养胃菜谱》，书中主要介绍了开胃养胃的食疗菜肴共300例，并以简洁的文字，对每种菜的营养价值、保健功效、用料配比及具体做法作了详细介绍，还配有部分精美彩图，图文对照，易学易做，力求为各位读者提供健康有效的营养食补方法。希望通过本书让更多患有胃病的人了解饮食调养，知道平时应该吃什么、怎么吃，学会用膳食来自我调理！
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