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烹饪美学习题册（第三版 烹饪类）

烹饪美学习题册（第三版 烹饪类）

定　价：¥3.00

作　者： 辛少坤 编
出版社： 中国劳动社会保障出版社
丛编项： 全国中等职业技术学校烹饪专业教材
标　签： 烹饪理论/厨师手册

购买这本书可以去

ISBN： 9787504561282 出版时间： 2007-06-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 25 字数：  

内容简介

　　本习题册与教材《烹饪美学（第三版）》配套，供学生课后练习使用。习题册按照教材的章节顺序编排，内容翔实，知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当。本习题册由辛少坤、王爱明编写。

作者简介

暂缺《烹饪美学习题册（第三版 烹饪类）》作者简介

图书目录

第一章 烹饪与美学概述
第二章 烹饪与美术
第三章 烹饪与色彩
第四章 形式美与烹饪图案
第五章 烹饪造型
第六章 烹饪器具造型艺术

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