饭店概论

定　价：¥25.00

作　者：	蒋卫平，范运铭主编
出版社：	旅游教育出版社
丛编项：
标　签：	酒店管理

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ISBN：	9787563722204	出版时间：	2011-08-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	248	字数：

内容简介

　　为满足旅游行业对专业人才的培养需求，贯彻落实国家教育体制改革和教材建设的最新精神，受中国旅游协会旅游教育分会委托，根据教育部2010年修订的《中等职业学校教学目录》，我社组织编写了这套中等职业学校课程改革规划教材。在编写出版这套教材的过程中，由中国旅游协会旅游教育分会段建国会长主持，全国20多所职业院校代表参加，共同听取了教育部职业技术教育中心研究所余祖光副所长和港澳中心徐锦祉总经理等专家对教材编写提出的意见和建议，讨论并确定了教材编写思路，力求使这套中职教材既能反映行业需求，又能贴近教学实际。