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糖尿病吃喝调养食谱

糖尿病吃喝调养食谱

定 价:¥22.80

作 者: 《家庭·生活·健康》丛书编委会
出版社: 中国人口出版社
丛编项:
标 签: 烹饪/美食 药膳食疗

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ISBN: 9787510114939 出版时间: 2013-04-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 240 字数:  

内容简介

  本书共分6个部分讲解了“糖尿病”的饮食调理问题:第一章,详细介绍了糖尿病基本饮食原则、方法及应注意的细节;第二章讲解了“食物交换份”法,可用于科学地控制饮食;第三章和第四章,从正反两个角度分别介绍了常见宜吃、忌吃食物种类,是为本书的主体;第五章,讲解了各种糖尿病并发症的饮食控制方案;最后一章从营养学的角度论述了各种营养素对“糖尿病”防治的功效。

作者简介

  《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来,依托国内数十名知名妇幼、营养、保健等领域的专家学者,积极开展健康生活知识的普及宣传工作,已出版孕育、饮食、保健等生活图书100多种,深受广大读者喜爱。于菁,本书指导专家,曾任《保健时报》报社副社长、副总编辑。现在中国保健协会科普教育分会、中国老年保健协会等组织中担任重要职务。从事健康教育工作近20年,组织健康科普讲座百余场,组织编写科普书刊41多部。

图书目录

Part1:轻松解决糖尿病患者吃的烦恼
了解糖尿病饮食原则
糖尿病患者容易陷入的饮食误区
糖尿病患者如何吃甜食
糖尿病患者要学会的烹调技巧
糖尿病患者喝水也要有讲究
糖尿病患者节日外出赴宴的饮食原则
糖尿病患者如何加餐
糖尿病患者应该了解的食物升糖指数
糖尿病患者的饮食细节
糖尿病患者的夏季饮食原则
糖尿病患者吃“零食”的原则
糖尿病患者吃水果的小窍门
如何限制脂肪的摄入量
如何减少食用单糖和双糖食物
Part2:糖尿病患者如何安排日常饮食
糖尿病患者日需热能和营养素计算
快速了解“食物交换份”
糖尿病患者每天主副食量怎么定
糖尿病患者一日三餐能量分配
适合糖尿病患者的食物互换表
糖尿病患者饮食安排四步走
1200~1300千卡推荐周带量食谱
1200~1300千卡全天带量食谱
1400~1500千卡推荐周带量食谱
1400~1500千卡全天带量食谱
1600~1700千卡推荐周带量食谱
1600~1700千卡全天带量食谱
1800~1900千卡推荐周带量食谱
1800~1900千卡全天带量食谱
1900~2100千卡推荐周带量食谱
1900~2100千卡全天带量食谱
Part3:糖尿病患者宜吃什么
Chapter1:谷物豆类干果
红豆、黄豆、豇豆、黑豆
绿豆、薏米、玉米、荞麦
燕麦、黑米、青稞、麦麸
莜麦、芝麻、榛子、核桃
腰果、花生、板栗
Chapter1:蔬菜
香菇、苦瓜、冬瓜、西葫芦
芦笋、魔芋、洋葱、胡萝卜
山药、黄瓜、菠菜、金针菇
茄子、芹菜、韭菜、卷心菜
苋菜、白菜、南瓜、西红柿
丝瓜、蒜薹、甜椒、黄豆芽
菜花、生菜、草菇、蕨菜、大蒜、姜
Chapter2:水果
柚子、山楂、石榴、西瓜皮
菠萝、苹果、樱桃、猕猴桃
草莓、木瓜、香蕉
Chapter3:禽类与肉类
猪胰、兔肉、鸭肉、猪腰
鹅肉、乌鸡、鹌鹑、鸡肉、鸽肉
Chapter1:水产类
海带、紫菜、鳝鱼、三文鱼
泥鳅、鲤鱼、鱿鱼、金枪鱼
海蚌、牡蛎、蛏子、海参
鲫鱼、青鱼、鲢鱼、扇贝
虾、鳕鱼、鳗鱼
Chapter4:中药类
黄精、葛根、地黄、莲子、玉米须
玉竹、枸杞、桔梗、菊芋、金银花
桑叶、田七、西洋参
Chapter1:其他
食醋、咖喱、冬瓜茶、苦丁茶
红茶、绿茶、花粉饮、蜂王浆
Part4:糖尿病患者不宜吃什么
Chapter1:糖尿病患者忌用的食物
白酒、吸烟、蛋黄、红烧肉
鱼子、烧烤、粽子、柿子
奶油、荔枝、桃子、榴莲
蜂蜜、桂圆、可乐、果汁
咸菜、酸菜、方便面、爆米花
年糕、薯片、冰淇淋、蜜饯
Chapter2:糖尿病患者要少吃的食物
红薯、芋头、菱角、猪肝
羊肉、猪肚、红枣、辣椒
荸荠、土豆、粉条、蛋糕
Part5:糖尿病常见并发症饮食调养
怎样防止糖尿病并发症
8种糖尿病并发症的饮食保健法
糖尿病足病的饮食调养
糖尿病肾病的饮食调养
糖尿病眼病的饮食调养
糖尿病脑病的饮食调养
糖尿病心脏病的饮食调养
糖尿病皮肤病的饮食调养
糖尿病口腔病的饮食调养
糖尿病性高血压患者的饮食调养
糖尿病性高脂血症患者的饮食调养
糖尿病性脑血管病患者的饮食调养
糖尿病性脂肪肝患者的饮食调养
糖尿病性肝硬变患者的饮食调养
糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者的饮食调养
糖尿病并发尿路感染患者的饮食调养
糖尿病并发便秘患者的饮食调养
糖尿病并发气管炎患者的饮食调养
糖尿病并发肺结核患者的饮食调养
糖尿病并发骨质疏松症患者的饮食调养
Part6:糖尿病患者必需的营养素
维生素:预防并发症的全能战士
碳水化合物:能量的快速供应者
蛋白质:提高抗病能力
脂肪:保护和固定内脏器官
膳食纤维:降低餐后血糖
矿物质:具有胰岛素样的降糖效应
Part7:食物血糖生成指数(GI)表


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