王根章：清宫御膳“满汉席”第三代传人，御膳大师。国家级高级烹饪技师，国家级高级营养师，中国高级御膳技师，中国饭店业高级职业经理人。现任国际美食饮食养生研究会副秘书长，全国御膳工作委员会专家委员，满汉全席研究室主任，满汉席文化技术传承发展中心技术研发总监，中国满族饮食文化研究发展中心特约研究员，中国民促会饮食文化委员会理事，北京御锦苑餐饮管理有限公司总经理、技术总监。先后荣获中国烹饪大师、中国国际饮食养生大师、中国药膳大师、中国御膳大师、中国饭店业厨艺大师等荣誉称号，并多次荣获国内国际餐饮大赛金奖。擅长制作宫廷菜、满汉席、养生菜，精通饭店餐饮管理。从业24年，一直致力于弘扬中国传统文化，多次赴台湾、新加坡、韩国等地进行餐饮文化交流合作。中央电视台和台湾电视台曾专栏介绍其制作的宫廷美食，在《中国烹饪》、《中华美食》等杂志刊登多篇作品。2002年参与周锦先生主编的《满汉全席》一书的编写，2010年被《北京当代名厨》一书收录为当代名厨，2012年被《当代国际养生名师》一书收录为当代国际养生名师。2005年荣聘全国饭店业食品雕刻大赛“总监理长”、2012年荣聘第八届“长寿杯”国际美食养生大赛监理长。王根章：清宫御膳“满汉席”第三代传人，御膳大师。国家级高级烹饪技师，国家级高级营养师，中国高级御膳技师，中国饭店业高级职业经理人。现任国际美食饮食养生研究会副秘书长，全国御膳工作委员会专家委员，满汉全席研究室主任，满汉席文化技术传承发展中心技术研发总监，中国满族饮食文化研究发展中心特约研究员，中国民促会饮食文化委员会理事，北京御锦苑餐饮管理有限公司总经理、技术总监。先后荣获中国烹饪大师、中国国际饮食养生大师、中国药膳大师、中国御膳大师、中国饭店业厨艺大师等荣誉称号，并多次荣获国内国际餐饮大赛金奖。擅长制作宫廷菜、满汉席、养生菜，精通饭店餐饮管理。从业24年，一直致力于弘扬中国传统文化，多次赴台湾、新加坡、韩国等地进行餐饮文化交流合作。中央电视台和台湾电视台曾专栏介绍其制作的宫廷美食，在《中国烹饪》、《中华美食》等杂志刊登多篇作品。2002年参与周锦先生主编的《满汉全席》一书的编写，2010年被《北京当代名厨》一书收录为当代名厨，2012年被《当代国际养生名师》一书收录为当代国际养生名师。2005年荣聘全国饭店业食品雕刻大赛“总监理长”、2012年荣聘第八届“长寿杯”国际美食养生大赛监理长。师从原清宫御膳房荤局御厨杨怀先生（原名杨怀芝）亲传弟子、清宫御膳第二代传人、当代“满汉席”掌门人、中华厨王周锦先生。宋波：清宫御膳“满汉席”第三代传人，御膳大师。国家高级烹饪技师，国家高级营养配餐师，中国烹饪大师，中国药膳大师，中国御膳大师，中国国际名厨，御膳养生讲师。现任北京御锦苑餐饮管理有限公司技术总监、北京御膳坊满汉席技术文化交流中心技术总监、北京美味珍满汉席行政总厨。曾任职天下第一城、馥苑谭家菜、谭府养生园酒店、北京市人大常委会京都苑宾馆总厨。先后获第三、第四届国际美食养生大赛三项全能金奖，中国饭店青年名厨烹饪大赛金奖，全国名厨烹饪精英赛特金奖。被收录在《北京当代名厨》、《中国饭店辉煌60年风云录》 书中。擅长制作宫廷菜、满汉席、养生菜及谭家菜。师从原清宫御膳房荤局御厨杨怀先生（原名杨怀芝）亲传弟子、清宫御膳第二代传人、当代“满汉席”掌门人、中华厨王周锦先生。
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