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伦敦的味道

伦敦的味道

定 价:¥28.00

作 者: (英)阿梅利亚 华西里艾弗 著(英)莉萨·林德 摄
出版社: 北京科学技术出版社
丛编项:
标 签: 烹饪/美食 西餐料理

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ISBN: 9787530466889 出版时间: 2014-01-01 包装: 平装
开本: 24开 页数: 84 字数:  

内容简介

  书中的31 款地道伦敦美食,既保留了英国传统甜点的特色,又加入了阿梅莉亚自己的创意。品尝着这样的甜点,走入贝克街,按响221 号的门铃,给你开门的是福尔摩斯呢,还是华生?我所听说的伦敦,大概就是这个样子。

作者简介

  阿梅利亚 华西里艾弗,英国美食家,有自己的美食工作室,致力于推广和发明新式的英国美食。

图书目录

原料...................................................................4
打发...................................................................6
蛋糕与杯子蛋糕
胡萝卜蛋糕......................................................10
甜菜榛子蛋糕...................................................12
大黄海绵蛋糕...................................................14
橙子蛋糕..........................................................16
巧克力干果蛋糕...............................................18
迷你海绵蛋糕派...............................................20
蜜饯蛋糕..........................................................22
黑森林蛋糕......................................................24
椰枣蜂蜜香料蛋糕............................................26
酥皮蓝莓蛋糕...................................................28
迷你榛子巧克力麦芬........................................30
伊顿纸杯蛋糕...................................................32
醋栗奶油蛋糕...................................................34
司康饼与小面包
迷你司康饼......................................................38
白巧克力司康饼...............................................40
焦糖黄油松饼...................................................42
英式麦芬..........................................................44
切尔西螺旋形果子面包....................................46
曲奇与方块点心
果酱小饼干......................................................50
苏格兰黄油酥饼...............................................52
软香小点..........................................................53
百万富翁黄油酥饼............................................54
咸味黄油焦糖蛋糕............................................56
白巧克力燕麦饼...............................................58
巧克力树莓布朗尼............................................60
纳奈莫椰糕......................................................62
挞与派
苹果派..............................................................66
百果派..............................................................68
红糖挞..............................................................70
蛋挞.................................................................72
苹果醋栗酥......................................................74

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