胡大一：高血脂饮食宜忌

高血脂症小课堂
影响血脂的三大因素
调整膳食结构，保持血脂平稳
饮食有原则，健康随之来

Part1营养素饮食宜忌
揭秘畅通和堵塞血管的营养素
宜
膳食纤维
维生素E
维生素C
维生素B2
烟酸
胡萝卜素
钙
钾
镁
锌
铜
锰
硒
水
忌
饱和脂肪酸
钠
糖类

Part2 日常饮食宜忌亲宜避忌，降脂美味吃出来
五谷类
宜
红豆
绿豆
黄豆
黑豆
黑米
薏米
小米
玉米
养麦
莜麦
燕麦
黑芝麻
红薯
葛根粉
忌
油条
油饼
月饼
方便面
肉类
宜
兔肉
驴肉
鸭肉
鸽肉
鸡肉
乌鸡
牛肉
忌
香肠
腊肉
鸡心
猪肝
水果类
宜
木瓜
草莓
红枣
柿子
菠萝
柚子
香蕉
樱桃
苹果
猕猴桃
无花果
橘子
忌
荔枝
桂圆
甘蔗
榴莲
蔬菜类
宜
土豆
茄子
黄瓜
魔芋
冬瓜
芦笋
莴笋
芹菜
苦瓜
香菇
金针菇
芥蓝
空心菜
菠菜
菜花
胡萝卜
荠菜
洋葱
黄豆芽
番茄
竹笋
木耳
水产类
宜
海参
三文鱼
带鱼
牡蛎
金枪鱼
鲤鱼
海带
忌
河蟹
河虾
鲍鱼
鱼子
其他食物
宜
豆浆
牛奶
酸奶
醋
生姜
大蒜
花粉
绿茶
忌
啤酒
黄油
咖啡
碳酸饮料
炸薯片
猪油
话梅
酸菜

Part3 中药服用宜忌平稳血脂，不良反应小
山楂
决明子
红花
枸杞子
白果
葛根
杭白菊
金银花
蜂蜜
杏仁
人参
茯苓
姜黄
荷叶
陈皮

Part4 高血脂症并发症饮食宜忌
规律饮食，向并发症说再见
高脂血症并发糖尿病患者饮食宜忌
高脂血症并发高血压患者饮食宜忌
高脂血症并发肥胖症患者饮食宜忌
高脂血症并发动脉硬化患者饮食宜忌
高脂血症并发脂肪肝患者饮食宜忌
高脂血症并发冠心病患者饮食宜忌

Part5 高血脂症特殊人群饮食宜忌
选择适合自己的饮食
儿童高脂血症患者的饮食宜忌
青春期高脂血症患者的饮食宜忌
更年期女性高脂血症患者饮食宜忌
老年高脂血症患者的饮食宜忌

Part6 膳食宜忌
细微之处控制血脂
食物加工宜忌
食物烹调宜忌
食物炊具搭配宜忌
饮食习惯宜忌

附录一 常见食材的胆固醇含量一览表
附录二 心理保健操帮你降血脂
附录三 同类食物含量对比表