周毅食品雕刻：巧克力盘头篇

定　价：¥38.00

作　者：	周毅著
出版社：	中国纺织出版社
丛编项：	周毅食品雕刻系列
标　签：	厨师用书烹饪/美食

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ISBN：	9787518001279	出版时间：	2014-07-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	128	字数：

内容简介

《周毅食品雕刻——巧克力盘头篇》，本书简介：巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品，作者周毅紧随国外流行趋势和造型，精心创作本书，以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品，每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。

作者简介

1983年生，毕业于四川省烹饪高等专科学院，
早年师从于工艺美术大师王龙先生，
系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。
创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会教学理念。
出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》等8本书，非常受欢迎，销量良好。