食物自有良药：菜市场买到的养生方

定　价：¥32.80

作　者：	彭玉清著
出版社：	浙江科学技术出版社
丛编项：	养生堂食谱
标　签：	烹饪美食与酒药膳食疗

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ISBN：	9787534165986	出版时间：	2015-07-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	192	字数：

内容简介

　　☆好记易用的安全买菜经，让你一眼看透菜市场，快速挑选最安全的主食、豆制品、水果、蔬菜、肉、蛋、奶、调料、零食等。☆独家分享色彩营养学，快速、准确了解食物特性，让你的餐桌多彩多“滋”。☆每一个食疗方精心配伍，所选食材在菜市场中都能买到，能真心帮助我们一家老小吃对家常便饭不生病，让日子过得平平安安。

作者简介

　　彭玉清，北京中医药大学东方医院主任医师，世界中联体质研究专业委员会理事，中华医学会亚健康分会常务委员。从事临床工作20余年，其中从事内科、中医周围血管科专业10余年，创建北京中医药大学东方医院治未病亚健康专业5年，目前任职东方医院治未病中心副主任、亚健康科主任。发表学术论文近40篇，参编图书7部，主持及参加课题9项。具有多学科临床经验，擅长应用中西医双套体系诊疗疾病，特别对慢性、复杂性疾病的综合调治及中医养生调摄颇有研究。主攻动脉硬化、糖尿病、代谢综合征等慢病调治及失眠、慢性疲劳、问题皮肤、卵巢调理等亚健康人群的综合调理。

图书目录

第一章主妇必备的健康买菜经
藏在菜市场里的健康哲学
五类膳食，保证营养平衡
三餐吃好，无病到老
食物四性与饮食宜忌
饮食五味决定五脏安康
健康饮食十大平衡守则
“以脏补脏”和“以脏治脏”
八大经典食疗法
细数菜市场里胜过药材的食材
食不可无绿
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
可一日无肉，不可一日无豆
男子不可百日无姜
女子不可百日无（红）糖
蜂蜜代糖，有益健康
买菜？没那么简单
挑选食物时不要只看外表
简单方法即可让你远离“药害蔬菜”
家常时蔬如何选购
巧识伪装菜，做挑菜达人
健康菌菇如何选购
如何选购蛋类
拒绝购买不健康猪肉
别将不健康的猪肝买回家
上好牛羊肉如何选购
怎样买安心下肚的加工肉
如何选对鲜鱼做好菜
选购螃蟹要注意哪些事项
如何选购货真价实的海产品
你会望闻问切选新鲜水果吗
新鲜水果需看哪些细节
四步教你选购优质葡萄
如何识破劣质猕猴桃的伪装术
如何辨识毒大米
你会辨识染色的米面吗
如何选购面点和主食
好油？坏油？你能分清吗
你知道橄榄油如何挑选吗
……
第二章菜市场里的色彩营养学
第三章食话食说，吃饭就是能治病