周毅食品雕刻：果蔬雕（下册）

定　价：¥38.00

作　者：	周毅著
出版社：	中国纺织出版社
丛编项：	周毅食品雕刻系列
标　签：	烹饪/美食烹饪理论/手册

购买这本书可以去

ISBN：	9787518017386	出版时间：	2015-08-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	112	字数：

内容简介

　　周毅食品雕刻：果蔬雕（下册）包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。

作者简介

　　1983年生，毕业于四川省烹饪高等专科学院，早年师从于工艺美术大师王龙先生，系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会教学理念。出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》、《周毅实用食雕精华第2版》等3本书，销量良好。