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烹饪原料加工技术（第三版）

烹饪原料加工技术（第三版）

定　价：¥24.00

作　者：	人力资源和神会保障部教材办公室编
出版社：	中国劳动社会保障出版社
丛编项：	国家级职业教育规划教材，全国中等职业技术学校烹饪专业教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787516719794	出版时间：	2015-08-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	160	字数：

内容简介

　　《烹饪原料加工技术（第三版）》介绍蔬菜瓜果类原料、水产品类原料、禽畜类原料、干货类原料涨等发加工技术。

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暂缺《烹饪原料加工技术（第三版）》作者简介

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