薄灰：四季食鲜

定　价：¥39.80

作　者：	薄灰著
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社
丛编项：
标　签：	烹饪/美食烹饪理论/手册

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ISBN：	9787553772578	出版时间：	2017-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	192	字数：

内容简介

　　《Hello，烤箱》作者薄灰牵手旅英插画师77，为你打造四季餐桌的美学盛宴！大自然给你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，110道应季家常菜。食材里的这时佳，那时巧，过时不候的美味尽在薄灰的四季私房菜谱里。保留食物原鲜的做法，形色俱佳的餐桌搭配，让餐桌成为一家人的幸福之所在：早春，在荠菜煎蛋饼的香气中感受到一丝春意；盛夏，来盘盐水豌豆，降降火气；中秋，约上三五好友品尝大闸蟹的膏黄脂肥；隆冬，将热乎乎的蟹味菇鲜鸡汤端上年夜饭的餐桌。特定的阳光、雨水和温度，才能造就一道道应季的美食。200张唯美手绘图还原时鲜生长历程！荠菜3月嫩；豌豆4月播种，7月采收……77的画笔为你定格食材美的瞬间。故乡是一场遥不可及的梦？翻开薄灰的四季美食笔记，让四季的时鲜之味带你返乡，寻找每一季的真味！

作者简介

　　江南女子，80后妈妈，有儿有女，宠爱无边。现任家庭主妇、过劳美食博主、伪文艺界新秀、终身吃货。爱孩子，爱老公，爱家，爱做饭，爱摄影，爱晒；也就是传说中的六热爱妈妈。喜欢用美食表达爱，相信付出爱是让自己幸福的方式。拥有51万新浪微博忠实粉丝。已出版：《好胃口宝宝这样养》《Hello！烤箱》……

图书目录

咏春
西芹百合…………………………12
韭菜虾皮烧豆腐…………………14
鲜蔬炒鱼球………………………16
荠菜煎蛋饼………………………18
蛤蜊蒸蛋…………………………20
鲜笋鱿鱼卷………………………22
香椿拌豆腐………………………26
龙井虾仁…………………………28
家常烧黄鱼………………………30
……
沁夏
番茄鱼片…………………………54
葱姜炒蛏子………………………56
草菇鱼头汤………………………58
荔枝爆丝瓜………………………62
蒜蓉丝瓜鲜虾盅…………………68
盐水豌豆…………………………70
冬瓜薏米排骨汤…………………72
……
赏秋
……
蚝油茭白…………………………96
莲蓬豆腐…………………………98
黑椒干煎三文鱼…………………100
迷迭香烤土豆……………………102
茄汁土豆炖牛腩…………………104
湘莲双耳…………………………108
鸡火煮干丝………………………110
清蒸大闸蟹………………………116
……
煨冬
梅花鸡片…………………………142
酸菜白肉…………………………144
香煎牛排…………………………146
芫荽炒羊肉片……………………148
黑木耳滑肉片……………………150
滑蛋牛肉…………………………152
香炸带鱼…………………………154
剁椒蒸娃娃菜……………………156