美味诀窍一目了然：意大利面制作基础

　　油酱、番茄酱、白酱，三种意大利面的基础酱汁 不同的配料 若干诀窍，看似简单的意大利面也能变换出上百种口味。123款意大利面全照片步骤解说 与意大利面最相配的甜品、饮料，在家也能享受正宗的意式风情。“美味诀窍一目了然”系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，能够帮助初学者轻松掌握制作面包、甜点及意大利面的技巧和方法。“五星难度标注法”便于您选择适合自己能力的美味配方。

　　石泽清美（Ishizawa Kiyomi）  料理研究家。身兼数职，同时从事书籍、杂志、电视和食品开发等多种工作。善于利用身边的食材做出简单、健康、美味的料理，拥有众多粉丝。著有《最简单的料理基础》、《美味诀窍一目了然——面包制作基础》（以上由成美堂出版）等多本书。