赵善玉，生于韩国全罗北道金堤市。韩国料理研究专家。赵善玉料理研究院院长，日韩农水产食文化协会会长。1998年，在经营美容院的时候，真是感觉到每日的饮食其实都在美肌。因为对药膳十分感兴趣，所以开始在韩国和日本学习药膳。从2004年起，开始写药膳料理或韩国料理的专栏，多次出镜或参加活动，开展了很多相关活动。在2007年举办的“宫廷女官大长今的誓言庆典”中担任宫廷料理企划制作。2009年，以“不使用化学调味品，发挥食材自然味道的料理”为信条，在东京开设了赵善玉料理研究院。为了传播上乘又细致的韩国料理，除了负责料理教室，还在韩国料理相关活动上担任讲师，出任酒店、餐厅的料理监督等，活跃在各种活动中。著书有《用万能精华制作妈妈味道的饭菜》（SHINKOMUSICENTERTAINMENT）、《赵善玉讲谁都可以做的韩国料理》（HANA）等。本书中所有料理均为赵善玉女士制作。
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