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亚洲咖啡西点：工业风餐厅

亚洲咖啡西点：工业风餐厅

定　价：¥48.00

作　者：	王森著
出版社：	青岛出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787555234609	出版时间：	2015-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　《Café & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的“食、色、美”俱全的专业刊物。

作者简介

　　王森，烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲著名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生家庭美食学院创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员。

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