注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书生活时尚美食中华菜系街头拾味:东京超人气美食

街头拾味:东京超人气美食

街头拾味:东京超人气美食

定 价:¥89.00

作 者: [德] 汤姆·范登堡,[捷] 卢克·蒂丝(日)涉谷美穗,[日] 梶朋子 著,余盈 译
出版社: 华中科技大学出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

购买这本书可以去


ISBN: 9787568060479 出版时间: 2020-04-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 216 字数:  

内容简介

  《街头拾味:东京超人气美食》收集了超过50种东京街头美食的制作方法,附以详尽的步骤及精美的插图,旨在体现东京街头美食的人气和魅力。 它更像一本美食旅行索引,通过作者们的美食旅行,在视觉、味觉、嗅觉上呈现了东京街头的美食。作者在东京当地知名美食达人朋子和美穗的陪同下,漫步于东京的大街小巷,搜寻那些动人的街头美食,感受全新的味觉体验。在眼花缭乱的美食之都东京,他们尽可能多地品尝当地的街头美食,并在书中原汁原味地还原了这些美食,同时也在书中分享了他们在东京的美食故事和经验。 书中刻骨铭心的美食发现、人气的打卡地点和惊赞的日式料理,都会让你沉浸在浓厚的日本饮食文化中。

作者简介

  作者汤姆??范登堡是美食探险家,从2009年开始和美食摄影师卢克??蒂丝开始美食探险,并一起编著了一系列城市街头美食书籍。

图书目录

前言
关于作者
关于本书
地点(附提前预览)
东京
大阪
福冈
其他城市
汤姆的故事
拉面任务
京都的居酒屋
日本的团队精神
福冈:猪骨拉面的圣地
拉面店
在路上
一直吃,直到吃不动
东京“美食趴”
主厨的餐桌
朋子和美穗
美食与无尽的欢笑
味噌
便当
清酒与烧酒
御好烧:广岛烧和大阪烧
商店街
居酒屋与立饮屋
基础食材
出汁
煮米饭
寿司饭,鲣节盐
鸡汤,蔬菜拉面汤
酱油腌鸡蛋,腌竹笋,饺子蘸汁
叉烧,香菇海苔黄油,炸猪排酱汁
盐味酱,担担面酱汁,味噌酱汁,青酱
蜜红豆
日语
地址
索引

本目录推荐