舌尖寻香：大连美食

定　价：¥138.00

作　者：	王希君著
出版社：	大连出版社
丛编项：	品读大连
标　签：	暂缺

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京东 (¥138.00)

ISBN：	9787550514973	出版时间：	2020-01-01	包装：	精装
开本：	16开	页数：	273	字数：

内容简介

　　“品读大连”系列丛书以“记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之风物”为主旨，全方位、多角度地展现大连的人文历史、社会生活、时代风貌，着力弘扬城市文化精神，充实城市文化内涵。《舌尖寻香·大连美食》介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题，六大美食话题开席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的\\海杂拌\\式的大连菜盛宴……鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。