主编周毅大师，于2017年11月， 在世界公认的重量级蛋糕比赛——英国国际蛋糕比赛（cake international）中， 周毅团队斩获3金2铜，是这个世界性的大赛中，首位获得金奖的中国人！ 今日头条、北青报、人民网等几十家媒体纷纷报导， cctv、湖南卫视、cgtn等多家中外媒体争相邀请周毅做节目。 在微博、抖音、快手等新媒体上拥有百万粉丝量， 是中国食品雕刻界、翻糖等领域的名列前茅的大师！ 已出版过14本相关图书！副主编龙群华大师，食品雕刻大师，周毅食品雕刻技术团队中坚力量， 食品雕刻界后起之秀，多次担任周毅食品雕刻系列图书编委。 精通食品雕刻、中泰式雕花、面塑翻糖、糖艺， 对造型有独到见解，是行业的新生代力量。
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