严金明，男，汉族， 南昌大学汉语言文学专业毕业，酒店职业经理人、广州严厨餐饮管理有限公司行政总厨；中式烹饪粤菜高级技师、中国厨政管理师（行政总厨）考评员；“餐桌的记忆”连锁酒楼及“严金明学堂”创始人。1999年9月获得第十三届广州国际美食节一等奖。1998年9月至2005年5月受聘为广东白云学院旅游管理系副教授，酒店管理专业学科带头人。已主编旅游酒店类专业教材17部。2005年6月以来任广东鸿星海鲜饮食集团暨广州东江饮食有限责任公司策划总监、广东轻工职业技术学院东江学院副院长、广东远通集团有限公司副总经理、广州东方国际饭店“东方潮菜” 总经理、顺德职业技术学院烹饪专业群建设平台执行副主任、广州枫盛楼餐饮管理有限公司董事长助理、“一带一路”粤菜职业教育联盟秘书长、广州市妇联“广州市巾帼创业志愿导师团”专家、广东环境保护工程职业学院“烹饪工艺与营养专业评审委员会”专家、广东南华工商职业学院客座教授、梅州市宝象华悦四星级国际酒店餐饮顾问。
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