目录
自序
工具
家宴硬菜
私房大盘鸡 / 3
重庆辣子鸡 / 7
辣炒孜然掌中宝 / 13
红烧凤爪虎皮蛋 / 17
湾三杯鸡 / 21
自制毛血旺 / 25
电饭锅酱牛肉 / 31
西红柿炖牛腩 / 35
牛排两吃：外焦里嫩牛排 + 牛肉粒 / 39
德国脆皮大肘子 / 43
古法红烧肉 / 47
秘制鲍鱼红烧肉 / 51
腐乳红烧肉 / 57
电饭锅卤猪蹄 / 61
家庭版糖醋排骨 / 65
五彩时蔬糯米蒸排骨 / 69
腐乳笋烧肉 / 73
日式寿喜锅 / 77
家常下饭菜
电饭锅黄焖鸡 / 83
电饭锅可乐鸡翅 / 87
香菇蒸滑鸡 / 91
黄豆酱炒鸡丁 - 快手下饭菜 / 95
土豆排骨炖豆角粘卷子一锅熟 / 99
鲜虾版珍珠糯米丸子 / 105
家常木须肉 / 109
猪肉白菜炖粉条 / 115
酸菜白肉粉丝锅 / 119
不用油炸的菠萝咕咾肉 / 123
土豆炖牛肉 / 129
清爽营养菜
芦笋马蹄炒虾仁 / 139
香煎黑椒虾仁配芦笋 / 143
清爽滋润荷塘小炒 / 147
黄瓜炒双耳 / 151
免油炸地三鲜 / 155
海鲜河鲜一锅鲜
烤箱版香辣烤鱼 / 161
冬阴功水煮鱼 / 167
清蒸鲈鱼 / 171
家常烧带鱼 / 175
红烧武昌鱼 / 181
合家欢鱼头泡饼 / 185
干烧黄鱼 / 189
南瓜金汤酸菜鱼 / 195
红红火火油焖大虾 + 虎皮鹌鹑蛋 / 201
茄汁油焖大虾 - 小朋友们最爱 / 205
咖喱肉蟹煲 / 209
无油白菜海鲜卷 / 215
电饭锅快手菜饭一锅出
电饭锅香嫩肥牛饭 / 221
电饭锅版腊味煲仔饭 / 225
电饭锅版香菇鸡腿饭 / 229
电饭锅版羊肉手抓饭 / 235
小吃零食点心
自制韩式辣酱炸鸡 / 241
炸小酥肉 / 245
香辣酥皮薯条虾 / 249
炸胡萝卜素丸子 / 255
自制午餐肉 / 259
酸爽开胃的红油凉皮 / 263
自制肉末红油酸辣粉 / 267
自制麻辣烫 / 271
家庭自制放心辣条 / 275
免烤箱版秘制香辣牛肉干 / 279
超大粒香辣牛肉酱 / 283
自制放心肉松 / 287
制煎饼 / 291
自制放心油条 / 295
媳妇儿爱吃的枣糕 / 299
自制健康桃酥 / 303
快手榴莲酥 / 307
自制椰蓉面包 / 311
网红雪花酥 / 317
用平底锅做的铜锣烧 / 321
营养粥汤
皮蛋瘦肉粥 / 327
香菇牛肉蛋花胡辣粥 / 331
香菇鸡肉粥 / 337
感冒病号粥 / 341
做好面食，刮目相看
芝麻酱烧饼夹肉\t/\t347
香酥千层肉饼\t/\t353
葱油饼\t/\t359
芝麻酱糖饼\t/\t365
海鲜卤面\t/\t369
豆角焖面\t/\t375
家常海鲜面\t/\t379
烤箱自制新疆烤包子\t/\t383
肉丁包子\t/\t389
自制韭菜盒子\t/\t395
冰花锅贴\t/\t399
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